Technical Articles

技術(shù)文章

當(dāng)前位置:首頁(yè)  >  技術(shù)文章  >  油煙凈化器“飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)”

油煙凈化器“飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)”

更新時(shí)間:2013-10-09      點(diǎn)擊次數(shù):5249

1.簡(jiǎn)介

《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》內(nèi)容為:為貫徹《中華人民共和國(guó)大氣污染防治法》,防治飲食業(yè)油煙對(duì)大氣環(huán)境和居住環(huán)境的污染,制定本標(biāo)準(zhǔn)。本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了飲食業(yè)單位油煙的zui高允許排放濃度和油煙凈化設(shè)備的zui低去除效率。本標(biāo)準(zhǔn)為試行標(biāo)準(zhǔn),自2000年7月1日起實(shí)施。

 

 本標(biāo)準(zhǔn)適用于現(xiàn)有飲食業(yè)單位的油煙排放管理,以及新設(shè)立飲食業(yè)單位的設(shè)計(jì)、環(huán)境影響評(píng)價(jià)、環(huán)境保護(hù)設(shè)施竣工驗(yàn)收及其經(jīng)營(yíng)期間的油煙排放管理;排放油煙的食品加工單位和非經(jīng)營(yíng)性單位內(nèi)部職工食堂,參照本標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

2.標(biāo)準(zhǔn)

GB3095-1996  環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

GB/T16157-1996  固定污染源排氣中顆粒物和氣態(tài)污染物采樣方法

GB14554-1993  惡臭污染物排放標(biāo)準(zhǔn)

 

3.定義

本標(biāo)準(zhǔn)采用下列定義

3.1 標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)

指溫度為273K,壓力為101 325Pa時(shí)的狀態(tài)。本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的濃度標(biāo)準(zhǔn)值均為標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)下的干煙氣數(shù)值。

3.2 油煙

指食物烹任、加工過(guò)程中揮發(fā)的油脂、有機(jī)質(zhì)及其加熱分解或裂解產(chǎn)物,統(tǒng)稱(chēng)為油煙。

3.3 城市

與《中華人民共和國(guó)城市規(guī)劃法》關(guān)于城市的定義相同,即:國(guó)家按行政建制設(shè)立的直轄市、市、鎮(zhèn)。

3.4 飲食業(yè)單位

處于同一建筑物內(nèi),隸屬于同一法人的所有排煙灶頭,計(jì)為一個(gè)飲食業(yè)單位。

3.5 無(wú)組織排放

未經(jīng)任何油煙凈化設(shè)施凈化的油煙排放。

3.6 油煙去除效率

指油煙經(jīng)凈化設(shè)施處理后,被去除的油煙與凈化之前的油煙的質(zhì)量的百分比。

式中:P-油煙去除效率,%;

C前-處理設(shè)施前的油煙濃度,mg/m;

Q前-處理設(shè)施前的排風(fēng)量,m/h;

C后-處理設(shè)施后的油煙濃度,mg/m;

Q后-處理設(shè)施后的排風(fēng)量,m/h。  

4 標(biāo)準(zhǔn)限值

4.1 飲食業(yè)單位的油煙凈化設(shè)施zui低去除效率限值按規(guī)模分為大、中、小三級(jí);飲食業(yè)單位的規(guī)模按基準(zhǔn)灶頭數(shù)劃分,基準(zhǔn)灶頭數(shù)按灶的總發(fā)熱功率或排氣罩灶面投影總面積折算。每個(gè)基準(zhǔn)灶頭對(duì)應(yīng)的發(fā)熱功率為1.67×10J/h,對(duì)應(yīng)的排氣罩灶面投影面積為1.1m。飲食業(yè)單位的規(guī)模劃分參數(shù)見(jiàn)表1。

表1  飲食業(yè)單位的規(guī)模劃分

規(guī)模

小型

中型

大型

基準(zhǔn)灶頭數(shù)

≥ 1,<3

≥3,< 6

≥6

對(duì)應(yīng)灶頭總功率(10J/h)

1.67,< 5.00

≥5.00,<10

≥10

對(duì)應(yīng)排氣罩灶面

總投影面積(m)

≥1.1,< 3.3

≥3.3,<6.6

≥6.6

4.2 飲食業(yè)單位油煙的zui高允許排放濃度和油煙凈化設(shè)施zui低去除效率,按表2的規(guī)定執(zhí)行。

表2 飲食業(yè)單位的油煙zui高允許排放濃度和油煙凈化設(shè)施zui低去除效率

規(guī)模

小型

中型

大型

zui高允許排放濃度(mg/m)

2.0

凈化設(shè)施zui低去除效率(%)

60

75

85

5 其它規(guī)定

5.1排放油煙的炊食業(yè)單位必須安裝油煙凈化設(shè)施,并保證操作期間按要求運(yùn)行。油煙無(wú)組織排放視同超標(biāo)。

5.2 排氣筒出口段的長(zhǎng)度至少應(yīng)有4.5倍直徑(或當(dāng)量直徑)的平直管段。

5.3 排氣筒出口朝向應(yīng)避開(kāi)易受影響的建筑物。油煙排氣筒的高度、位置等具體規(guī)定由省級(jí)環(huán)境保護(hù)部門(mén)制定?!?/p>

5.4 排煙系統(tǒng)應(yīng)做到密封完好,禁止人為稀釋排氣筒中污染物濃度。

5.5 飲食業(yè)產(chǎn)生特殊氣味時(shí),參照《惡臭污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》臭氣濃度指標(biāo)執(zhí)行。

15811008901
歡迎您的咨詢(xún)
我們將竭盡全力為您用心服務(wù)
497234055
關(guān)注微信
版權(quán)所有 © 2024 北京金科興業(yè)環(huán)保設(shè)備有限公司  備案號(hào):京ICP備09114731號(hào)-4
技術(shù)支持:環(huán)保在線  管理登陸  sitemap.xml